La farine de souchet est naturellement sucrée et sans gluten. Elle se consomme crue avec du jus de fruit, eau plate ou glacée, avec du lait animal ou végétal, ou avec d’autres farines. Elle se consomme aussi cuite en crème, tartine, crêpes, cookies, gâteaux, smookies...
Elle est parfaite pour vos petits déjeuners et goûters. Riche en fibres, vitamines C ; E et en sels minéraux ; elle procure santé et bien-être en facilitant la digestion et le transit intestinal et en donnant de l’énergie physique, intellectuelle et sexuelle.
Au bureau ou à la maison, les croquettes de souchet se laissent facilement croustiller. Ce sont des snacks torréfiés avec soin pour le plaisir de tous les consommateurs. Les croquettes se consomment complètement de la succion du jus et des fibres sans rien jeter pour une meilleure digestion, gage d’une bonne santé
Il y a aussi les souchets séchés au séchoir et les souchets non séchés pour faire du Horchata ou en consommer cru et apprécier davantage la douceur. S’invitent bien dans les cocktails, accompagnent délicatement les apéritifs.
Avec ou sans glaçons, la crème liqueur de souchet est une boisson crème alcoolisée qui a une saveur douce et exquise. Elle donne merveilleusement du plaisir à vos papilles gustatives. Elle est une parfaite combinaison des plantes et liqueurs africaines.
